Furikake

Źródło obrazu: Freepik.com
Furikake to japońska przyprawa, którą posypuje się biały ryż, aby nadać mu smak i aromat. W składzie klasycznej przyprawy znajdują się m.in. mieszanka suszonych wodorostów nori, nasion sezamu, soli, cukru, suszonej ryby i glutaminianu sodu. Furikake często stanowi składnik onigiri, ale też może być dodawana do makaronów, zup, tofu i warzyw.
Furikake jest bardzo prosta w użyciu. Wystarczy posypać przyprawą ciepły ryż, aby zyskał wyrazisty smak. Japończycy uwielbiają ją tak bardzo, że często dodają przyprawę do bento – lunchboxów, które następnie zabierają do pracy lub w podróż, a także pakują dzieciom do szkoły.