Sushi to coś więcej niż posiłek, to sztuka celebracji smaku, prostoty i harmonii. Japońska kuchnia uczy uważności, a każdy kęs premium sushi może być jak mała podróż do Kraju Kwitnącej Wiśni. Choć w Polsce najczęściej spotykamy klasyczne rolki owinięte nori, świat sushi jest o wiele bogatszy. To świat pełen różnorodnych form, tekstur i smaków, które […]
Sushi od lat cieszy się niesłabnącą popularnością na całym świecie – także w Polsce. Wystarczy spojrzeć na restauracje sushi w Warszawie, żeby przekonać się, że to coś więcej niż chwilowa moda. Ale czy kiedykolwiek zastanawialiście się, skąd wzięła się obecność imbiru obok sushi? Czy to tylko dodatek dla smaku, czy może kryje się za tym […]
Sos sojowy to jeden z najpopularniejszych dodatków do japońskich potraw, w tym sushi. Intensywny smak umami sosu perfekcyjnie łączy się z delikatnym ryżem, rybą i warzywami. Coraz więcej osób szuka jednak zamienników tej płynnej przyprawy. Czym zastąpić sos sojowy do sushi? Dlaczego niektórzy potrzebują alternatywy? Wyjaśniamy. Zamiennik sosu sojowego do sushi – co warto wiedzieć? […]
Sushi to nie tylko japoński przysmak, to także forma sztuki i kulinarna tradycja sięgająca setek lat wstecz. Jedzenie sushi w Japonii to rytuał pełen szacunku – nie tylko dla składników, lecz także dla osoby, które je przyrządziła. Zdajemy sobie sprawę, że spożywanie rolek może wydawać się skomplikowane, dlatego zdradzimy kilka kluczowych zasad jak jeść sushi […]
Sushi to pyszna potrawa kuchni japońskiej. Aby właśnie taka była, ktoś musi jednak przygotować rolki. Perfekcyjnie przyrządzone sushi to nie tylko sztuka układania ich na talerzu czy komponowania składników. Na wygląd i smak rolek wpływa też m.in. odpowiednia technika krojenia ryby do sushi. Sprawdź, jak powinno się to prawidłowo robić. Noże do sushi i inne […]
Kuchnia japońska zdobyła uznanie na całym świecie. Jednymi z najpopularniejszych dań Kraju Kwitnącej Wiśni są sushi i sashimi. Niektórzy zastanawiają się – czy sashimi to sushi? Mimo że obie potrawy mają wspólne korzenie i składniki, różnią się m.in. sposobem przygotowania i podawania. Sprawdź kluczowe różnice między tymi daniami. Sushi a sashimi – jakie są podstawowe […]
Sushi to jedno z podstawowych dań kuchni japońskiej. Uznawane jest za luksusową potrawę, dlatego do restauracji z sushi zaglądają m.in. biznesmeni i wielbiciele wysmakowanych dań. Niektórzy wolą jednak jeść je w zaciszu własnego mieszkania. Jak długo można przechowywać sushi w lodówce? Czy można jeść sushi na drugi dzień? Sprawdź najważniejsze informacje dotyczące przechowywania słynnego dania […]
Tradycyjna Wigilia w Polsce to przede wszystkim kolacja, do której siada cała rodzina. Przy wspólnym stole delektujemy się barszczem z uszkami, pierogami z kapustą i grzybami czy smażonym karpiem. Co powiesz na to, aby w tym roku spróbować czegoś innego zamiast karpia z ościami? Doskonałym pomysłem może być sushi na Wigilię. Wyjaśniamy, dlaczego na świątecznym […]
Hosomaki to jedna z najprostszych i najbardziej klasycznych rolek sushi. Przypuszczamy, że właśnie dzięki tej prostocie i elegancji zyskała taką popularność na całym świecie. Te niewielkie, cienkie rolki są owinięte nori (prasowanymi wodorostami), wypełnione ryżem i jednym wybranym składnikiem, np. świeżym łososiem, ogórkiem, tuńczykiem lub awokado. Dzięki swojej minimalistycznej formie świetnie podkreślają smak głównego składnika. […]
Halloween to czas, gdy zaszaleć można z kreatywnymi przepisami i zaskoczyć gości nietypowymi daniami. Mimo że sushi kojarzy się z eleganckim przyjęciem, odpowiednio skomponowane świetnie wpisze się w klimat mrocznego święta. Jak zrobić sushi na Halloween, aby wyglądało strasznie i jednocześnie smakowało jak w najlepszej restauracji sushi w Warszawie? Przeczytaj. Straszne jedzenie na Halloween – […]
Sushi to jedno z najsłynniejszych dań na świecie. Znane jest z różnorodnych składników i bogatego smaku. Mimo że tradycyjna potrawa kojarzona jest głównie z rybą, fusion rolls w wersji wegetariańskiej zyskują coraz większą popularność. Jak zrobić sushi wegetariańskie, żeby smakowało? Wyjaśniamy. Sushi wegetariańskie – jakich składników używać? Sushi w domu wcale nie musi być gorsze […]
Sushi to popularne na całym świecie tradycyjne japońskie danie. Powodów dla których je warto jeść jest bez liku, ale przyjrzymy się na tę chwilę tylko trzem, dla których warto w najbliższym czasie wybrać się z wizytą do najlepszej w okolicy restauracji sushi . Sushi jest smaczne W najprostszej postaci, to smak ryżu z rybą (lub […]
Sushi, globalny fenomen kulinarny. Narodowe japońskie danie, które podbiło świat w sposób porównywalny jedynie z włoską pizzą. Zatem przed Państwem zestaw ciekawostek, które warto znać nim wybierzecie się do restauracji sushi. Ciekawostki o historii sushi – restauracja sushi przedstawia 1. „Sushi” czy „ zushi ”? „Sushi” jest używane ogólnie, gdy rodzaj sushi nie jest określony, […]
Restauracja sushi oferuje wasabi, sos sojowy, imbir. Zawsze obok waszych kęsków sushi. Skąd się wzięły, dlaczego akurat one, jak właściwie ich używać? Jedzenie sushi to swoisty rytuał i nawet podświadomie staramy się go przestrzegać. Na wierzch kładziemy odrobinę wasabi, spód delikatnie maczamy w sosie sojowym, między kolejnymi kawałkami przegryzamy marynowanym imbirem. Nie maczamy kawałków sushi […]
Tradycja jest ważna. A w Japonii nawet bardzo ważna, o czym pisałem przy okazji postu na temat tradycji kulinarnych sushi. Ale przecież Japonia jest dziś krajem nowoczesnym, na wskroś współczesnym, często futurystycznym wręcz. A to znaczy, że się zmieniła. Zmiana też jest ważna, bo mądrze przeprowadzona zmiana oznacza postęp. Zmieniamy świat dokoła, zmieniamy siebie, nie […]
Przyrządzanie i serwowanie jedzenia jest sztuką. Taką jak literatura, muzyka, malarstwo, rzeźba czy architektura. A w kulturze japońskiej pełnej szacunku do tradycji, rytuałów i dbałości o detale, sztuka kulinarna sushi jest sztuką szczególną. Japońska tradycja Japońska kultura jest bogata w unikalne, głęboko zakorzenione tradycje. Dzięki temu właśnie Japonia, która dziś jest nowoczesnym krajem, zachowuje własne […]
Serial „Szogun” z 1980 roku był telewizyjnym fenomenem i nakręcił globalne zainteresowanie kulturą japońską we wszystkich jej odsłonach, nie wyłączając tradycyjnej japońskiej kuchni. Do Polski i Warszawy moda na orientalizm made in Japan i na japońską kuchnię (przede wszystkim sushi!) dotarła z opóźnieniem. Sushi w Warszawie Opóźnienie spowodowane było po pierwsze tym, że serial na […]
Łączenie wina z sushi to sztuka, która w istotny sposób wzbogaca kulinarne doświadczenia. Znalezienie idealnego wina, które harmonizuje z subtelnością i różnorodnością smaków sushi, jest dużym wyzwaniem. Kluczem jest zrozumienie kontrastów i komplementarności między składnikami sushi a charakterystyką wybranych win. Interesuje Cię, jak dobrać wino do sushi? Przeczytaj nasz krótki poradnik. Podstawowe zasady parowania sushi […]
W tradycyjnej japońskiej kuchni sushi jest przeważnie traktowane jako samodzielne danie, nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby przed jego podaniem zaserwować przystawki. To często spotykane zarówno w restauracjach, jak i podczas przyjęć w domu. Jeśli zastanawiasz się, jak wybrać przystawki do sushi, zapoznaj się z naszym krótkim poradnikiem. Przystawki do sushi – po co […]
Wiele osób organizuje urodziny w lokalach, korzystając z pełnej obsługi eventowej i oferty cateringowej. Część osób woli jednak kameralne przyjęcia i spotkania w domach, podczas których mogą bardzo swobodnie czuć się w towarzystwie przyjaciół i rodziny. Ważnym elementem imprezy urodzinowej jest dobre jedzenie, a wybór menu to często istotny dylemat, z którym mierzy się organizator. […]