Matcha to japońska, drobno mielona herbata w formie intensywnie zielonego proszku. Zasłynęła z charakterystycznego aromatu, bogatych właściwości zdrowotnych i głębokiego smaku. Dawniej do medytacji wykorzystywali ją m.in. buddyjscy mnisi. Ma ona bowiem działanie zarówno pobudzające, jak i uspokajające. Dzięki połączeniu tradycji, właściwości i unikalnego smaku stała się symbolem japońskiej kultury i jednym z najsłynniejszych napojów świata.

Matcha odgrywa ważną rolę w tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej, podczas której przyrządzanie napoju jest rytuałem pełnym precyzji i harmonii. W przeciwieństwie do zwykłej herbaty, matchę powinno się pić w całości, a nie tylko w formie naparu. Proszek rozprowadzony w wodzie spożywa się w 100%, co zwiększa stężenie składników odżywczych i antyoksydantów. Właśnie dlatego matcha wykazuje właściwości poprawiające koncentrację, energetyzujące i wspierające metabolizm.