бланшовані стручки сої

смажені креветки темпура

смажені в темпурі овочі

креветки на грилі, імбирний соус чилі

восьминіг на грилі, соус "Суші-суші

Обпалені скибочки вагю подаються з джемом з білої цибулі та каррі, маринованими грибами шимеджі, обліпиховим гелем і смаженими кедровими горішками

традиційний місо-суп з сиром тофу, вакаме та цибулею

гострий суп з морепродуктів

кокосово-лимонний суп з куркою або креветками

Бульйон з омарів подається з морепродуктами, горошком цукрової квасолі, капустою бок-чой та пінкою з кокосового молока

Запечені в місо з сайко, подаються на листі брюссельської капусти та молодих пагонах бамбука

З соусом теріякі бальзаміко, подається на овочах-гриль з маринованими грибами шимей

Кубики тунця в рожевому перці та чорному кунжуті, подаються з соусом якініку та вершковим понзу з авокадо

Фуа-гра на грилі з вершковим маслом, подається з карамелізованим лимоном і помідорами черрі

Лосось, маринований в соусі теріякі, подається з конфітюром з фенхелю та тушкованою капустою Бок Чой

філейна частина на грилі з гострим соєво-кунжутним соусом

Смажена качка в соєво-апельсиновому соусі, подається з салатом з яблук і салату з баранини

запечене, оксамитове філе лосося, солодкий соус, рис, чорний кунжут

фрикадельки з лосося в кроповому соусі, подаються з чіпсами з батату

в панко подають до міксованих салатів з кокосовою заправкою

севіче з тунцем, манго, авокадо під соусом Аджи Амарілло

Салат з креветками або крабовими паличками та авокадо подається в апельсині

морські водорості, кунжут, соєвий соус

морські водорості, кунжут, соєвий соус

мікс сезонних овочів

наприклад, лосось, тунець, окунь, сьєра, філе

лосось

тунець

варені креветки

морський окунь

Серіола

маринована скумбрія

вугор

ікра

Японський омлет

форель

лосось пашот з цибулею-пореєм та гострим майонезом

лосось

запечена серіола з табаско та кунжутним соусом

яловича вирізка, маринована в часниковому соусі

вугор, лосось, авокадо, майонез, солодкий соус

тунець жирний - сезонний

серіола, трюфельна паста

пак-чой, чорний рис, гострий майонез та овочі

з лососем, креветкою темпура, салатом з крабовими пальцями, загорнутими в тамаго

лосось, салат, майонез, солодкий соус, кунжут

салат, майонез, солодкий соус, кунжут

лосось, сир Філадельфія, авокадо

тунець, сир Філадельфія, авокадо

креветки або кальмари в темпурі, гострий майонез

лосось, ріпа, кампіо, цибуля-порей, майонез, соєві пластівці або норі

авокадо, загорнуте в тамаго

з трьома видами риб всередині та зовні

майонез, огірок та кунжут

з бататом і кабачками в темпурі

лосось, крабові котлети, огірок, кунжут, майонез

огірок, гострий майонез, маринована ріпа та соус суші-дзусі

Лосось, крабовий паличка, огірок, ріпа, кампіо, шрірача, загорнуті в підсмажений лосось з соусом теріякі і краплею гострого майонезу

з креветками, сиром, калабашем, кунжутом в авокадо

з лососем, сиром Філадельфія та авокадо з лососем зовні

з креветками темпура та шапками тартару з лосося

лосось, рис, ікура

салат з лососем, рисом, креветками

тунець, салат з крабових паличок, рис

салат з авокадо, рисом, крабовими паличками

лосось, рис, тобіко

морозиво із зеленого чаю

з динею або лічі, калабашем, лососем і сиром Філадельфія