Хосомакі це різновид суші, який характеризується мінімалістичним складом і простотою виконання. Свою назву страва отримала від японських слів hoso (тонкий) і maki (рол). Отже, як неважко здогадатися, Хосомакі - це тонкі роли для суші, загорнуті в Норі - сушені водорості.

Хосомакі містить тільки один основний інгредієнтнаприклад, авокадо, тунець, лосось або огірок. Процес приготування суші не є складним, але вимагає точності. Рис рівномірно розподіляється по листу норі, потім кладеться основний інгредієнт на ваш вибір і згортається за допомогою спеціального килимка для суші макісу. Рулет розрізають на невеликі шматочки діаметром приблизно 2,5 см.

На відміну від більших роликів, таких як. футомакіхосомакі легше готувати. Ось чому їх рекомендують людям, які тільки починають свій шлях у приготуванні суші.