Футомаки это разновидность суши в виде толстых роллов. Слово "футо" в переводе с японского означает "толстый", что как нельзя лучше отражает внешний вид роллов. Они гораздо больше, чем другие виды суши, такие как хосомаки или урамаки. Футомаки имеют диаметр несколько сантиметров и нарезаются толстыми ломтиками, которые легко есть палочками или руками. Роллы футомаки заворачивают в лист нори (сушеные морские водоросли), а рис для суши помещают между нори и начинкой. Рис часто посыпают кунжутом или другими приправами, придающими дополнительную текстуру и вкус. Ингредиенты внутри разнообразны и могут включать морепродукты, свежие овощи, различные виды икры, тамаго и тофу.