Оден в Японії часто можна зустріти на ринках і базарах на узбіччі доріг. Це суп, який раніше називався денгаку або місоденгаку. Раніше його готували з місо, соєвої пасти. Лише пізніше замість соєвої пасти почали використовувати бульйон даші. Оден готується з яєць, сої, картоплі, редьки дайкон, коньяку та вищезгаданого бульйону даші. Суп також приправляють соєвим соусом, морквою, грибами, водоростями та сушеною меленою рибою. Залежно від регіону Японії, страва має різну назву (наприклад, у Кансаї її називають канто-дакі). За консистенцією суп нагадує польський гуляш. В одному посуді інгредієнти тушкуються разом під кришкою. Суп чудово смакує з гострою гірчицею. Японці вважають за краще їсти оден взимку, оскільки страва дуже навариста і ситна.