Дораякі. це японські солодкі млинці. За розміром вони схожі на польські ракучі. Складені вдвічі млинці подають з пастою анко на основі квасолі, цукру та солі. Замість квасолі іноді додають гарбуз, абрикоси, джем або арахісове масло. Млинці повинні бути розміром приблизно з долоню і мати форму кола. Один млинець покривається товстим шаром квасолевої начинки. Потім його накривають другим млинцем, створюючи своєрідний солодкий бутерброд. Варто додати, що тісто для млинців має бути досить пишним, а за консистенцією нагадувати бісквіт. Дораякі чудово підійдуть на сніданок або до післяобіднього чаю. Цікаво, що в Японії солодкі млинці іноді називають mikasa. Цю назву можна зустріти, зокрема, в Нарі та Осаці.