Суши - одно из самых известных блюд в мире. Оно известно своими разнообразными ингредиентами и богатым вкусом. Хотя традиционно это блюдо ассоциируется в основном с рыбой, Роллы фьюжн в вегетарианском исполнении набирают все большую популярность. Как приготовить вегетарианские суши, чтобы они были вкусными? Мы объясняем.

Вегетарианские суши - какие ингредиенты использовать?

Суши дома не обязательно должны быть хуже, чем в ресторане. К тому же готовить их не так сложно, как может показаться. Хотя у большинства это блюдо ассоциируется с рыбой, существует множество вариантов для немясоедов. Это может быть суши с фруктамиа также с перцем, сушеными морскими водорослями или тофу.

Суши можно приготовить из множества вкусных и полезных растительных ингредиентов. Ключ к созданию суши премиум-класса В вегетарианском варианте стоит выбирать продукты с богатым вкусом и визуальной привлекательностью. Среди рекомендуемых ингредиентов для вегетарианские суши У нас есть:

• Рис для суши - основа любого суши. Рис должен быть короткозернистым и становиться липким при варке. Такая консистенция облегчает формирование роллов.
• Нори - сушеные морские водоросли, окружающие суши. Они обладают нежным вкусом и хорошо сочетаются с остальными ингредиентами.
• Авокадо - суши с авокадо отличается кремовой текстурой и тонким ароматом.
• Тофу - жареные или маринованные придают суши тонкий аромат.
• Паприка - Красочный и сладкий, он потрясающе контрастирует с нежными ингредиентами.
• Огурец - Освежающий и хрустящий, он придает блюду легкость.
• Грибы шиитаке - Лучше всего маринованные или жареные, которые имитируют мясо.
• Проростки - Хрустящие и богатые витаминами, они придают суши необычную текстуру.
• Маринованный имбирь - придаст легкость и свежесть, особенно если вы используете острый соус.

На что обратить внимание при приготовлении суши для вегетарианцев?

Ключ к успеху - подготовка риса. От этого шага зависит конечный вкус и текстура блюда - независимо от суши с фруктамиили с тофу и грибами шиитаке.

Сначала тщательно промойте рис для суши в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Именно этот трюк улучшит текстуру риса. Затем варим его в соответствии с инструкциями на пакете, обычно в соотношении 1:1,25 риса к воде. После приготовления оставляем его накрытым примерно на 10 минут, чтобы рис впитал воду. В еще теплый рис добавляем смесь рисового уксуса, соли и сахара, затем охлаждаем до комнатной температуры.

Как классические суши-роллы, так и фьюжн-роллы требуют тщательного сворачивания. Для этого идеально подойдет специальный коврик для суши, который поможет вам сформировать идеальные роллы. Оберните коврик липкой пленкой, чтобы рис не прилипал. Положите водоросли нори блестящей стороной вниз. Распределите тонкий слой риса по водорослям, затем оставьте около 1 см свободного пространства сверху - так будет легче закрыть ролл.

Затем по дну водорослей разложите все ингредиенты на вегетарианские сушижелательно на расстоянии 2 см от края. Чтобы свернуть ингредиенты в рулет, приподнимите край коврика ближе к себе и начните сворачивать, слегка надавливая, чтобы рулет был компактным. В завершение нарежьте кусочки влажным ножом, предварительно смоченным в холодной воде.

Какие вегетарианские суши лучше?

По мнению Sushi Zushi, сложно сказать, какой вариант вегетарианских суши является лучшим. Каждый вид имеет свою особую текстуру, цвет, вкус и запах. Все зависит от наших кулинарных предпочтений. Среди интересных идей для суши премиум-класса выпуск овощи Можно выделить следующие типы:

• Суши с маринованным тофу - Тофу маринуется в соевом соусе, имбире и чесноке, а затем обжаривается.
• Суши с овощами на гриле - Кабачки, баклажаны и морковь идеально подойдут для придания деликатного дымного аромата.
• Суши с овощами в темпуре - Овощи, слегка обжаренные в кляре, - отличное, хрустящее дополнение к суши.
• Суши с авокадо - Идеально подходит для любителей фруктов. Прекрасный вкус в сочетании, например, с манго.

Суши вкусны сами по себе. Однако стоит усилить вкус блюда с помощью классических добавок, таких как соевый соус, васаби или маринованный имбирь. Это придаст веганским суши еще более интересный вкус и аромат. Не забудьте закуски для суши - проверьте, что подходит для ваших роликов.

Суши-ресторан Zushi Zurawia - если вы предпочитаете профессионально

Вегетарианские суши - отличная альтернатива традиционным рыбным роллам. Они могут быть такими же вкусными и визуально привлекательными. Самое главное - правильно приготовить рис и выбрать правильные, свежие и качественные ингредиенты.

Однако если вы не чувствуете себя уверенно и не хотите готовить суши дома, а предпочитаете отдать приготовление в руки профессионалов, обязательно посмотрите на Ресторан Sushi Zushi Żurawia в Варшаве. Посещение такого места станет не только возможностью попробовать изысканные суши, но и погрузиться в японскую культуру.

Удачно подобранные ингредиенты для вегетарианских суши обогатят их вкус и откроют совершенно новый кулинарный опыт. Суши в вегетарианском варианте подойдут для любого случая - будь то элегантная вечеринка или посиделки с близкими.

Если вы предпочитаете есть суши, не выходя из дома, помните - вы всегда можете воспользоваться возможностью онлайн-заказ суши.